Hallo Nixi,
der Beruf des SBK ist seit rund 3 Jahren ein Ausbildungsberuf. Es gibt momentan (noch) die Möglichkeit, über Lehrgänge (jeweils einige Wochen) Teilsachkunde zu erwerben, um den Beruf im gängisten Teil ausüben zu können.
Die komplette Ausbildung läuft über 3 Jahre. Es gibt aktuell Firmen, die Mitarbeiter suchen, welche sie dann selbst ausbilden wollen. Ich schätze die Gesamtkosten auf in etwa 4000 Euro. Ein Sachkundelehrgang kostet dementsprechend in etwa 700-800 Euro.
Die würden im Falle einer Umschulung die Firmen übernehmen.
Wenn du Interesse hast, solltest du dich etwas genauer mit den Inhalten des Berufes beschäftigen und dich dann bei entsprechenden Firmen bewerben.
Dass dir das Arbeitsamt keine Angaben darüber machen konnte, ist ziemlich traurig. Denn das, was du jetzt evtl. machst, hätten die auch machen können, nämlich auf ihren eigenen Seiten nachschauen.
Unter arbeitsagentur.de findest du Stellenangebote, eben auch welche in dem Beruf als SBK.
Als Voraussetzung sind eigentlich allgemein handwerkliche Fertigkeiten von Vorteil, strikte werden aber meist nicht gestellt.
Wenn du Erfahrungen aus der Lebensmittelbranche mitbringst, wird das auch gern gesehen.
Rüdiger
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